桜餅に恋をして        『ホゥ...』


by maru_kyo
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家呑み

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今夜は家呑みしてます。

マル特製マグロ納豆をあてつつ、泡盛です。
これまでに呑んだ中で、石垣島のお店で、とれたてのカツオと呑んだときの泡盛が最高に美味しかったので、それを思い出しつつ、マグロ納豆をチョイスです。

ちなみにマグロ納豆は、
・マグロの角切り
・納豆
・生しょうがみのじん切り
・しょうゆ漬けニンニクのみじん切り
・タマネギのみじん切り
を少量のカツオダシと少量の粗塩で。
素材の味を最大限に引き出すためのバランスが大事です。
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by maru_kyo | 2004-08-28 23:43 | お出かけマル(ケータイ投稿)